Pasticceria

Nella sua ampia e raffinata gamma di creazioni, Flamigni propone i classici dell’alta pasticceria nella ricetta autentica o rivisitati per renderli più golosi e originali. Vere piacevolezze per il palato del più attento ed esigente consumatore moderno che desidera prodotti sempre più ricchi e preziosi.
Ancora oggi, nei laboratori Flamigni, si conserva il ricettario originale risalente al 1930. I mastri pasticceri lo consultano quotidianamente, attingendo preziose indicazioni e dedicando massima attenzione a ogni singola fase della creazione, a partire dalla scelta degli ingredienti, tutti freschi e di primissima qualità: uova, burro francese, puro cioccolato, vaniglia del Madagascar. L’inconfondibile sofficità e croccantezza della Pasticceria Flamigni nasce, infatti, dall’utilizzo di materie prime pregiate e dalla realizzazione di ricette artigianali, curate nel dettaglio dalle mani esperte e sapienti dei nostri mastri pasticceri. Dalle dosi ai tempi di esecuzione, tutto è perfettamente studiato. Particolare cura viene riposta nella preparazione dell’impasto e nella cottura, ma altrettanto importante è considerata la fase di raffreddamento. Per questo, al massimo due ore dopo la cottura, per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche, biscotti e pasticcini vengono impacchettati in ricche ed eleganti confezioni. Cura del packaging e utilizzo di incarti appositamente studiati per adattarsi alle diverse esigenze di conservazione, completano il ciclo della lavorazione, svolta in modo altamente artigianale. La propensione al miglioramento e il continuo desiderio di perfezionamento, sono elementi che, di generazione in generazione, caratterizzano la natura dell'azienda Flamigni e la collocano tra le eccellenze dell’arte dolciaria a livello nazionale.
Grazie alla passione artigianale e alla tradizionale attenzione per la qualità, dal 1930 Flamigni firma un'inimitabile collezione di bontà, un vero trionfo di varietà per una scelta di gusto.

I Pasticcini di Frolla

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I Pasticcini di Frolla Flamigni devono la loro particolare friabilità agli ingredienti che li compongono, innanzitutto alle uova fresche di primissima qualità, provenienti da allevamenti italiani a terra

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I Biscotti della Tradizione Italiana

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Dal 1930 i mastri pasticceri Flamigni firmano un'inimitabile collezione di bontà, varietà e squisitezza

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Le Torte

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Torta Sacher, Dolce Crema, Tronchetti al Cioccolato, tre proposte intriganti, golose e prelibate, perfette per festeggiare compleanni o anniversari ma anche per sottolineare qualsiasi altra occasione, speciale o quotidiana

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"In Flamigni innovazione e tradizione s’incontrano nella continua ricerca del gusto e della qualità."
M. Buli

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